けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー(閉業しました)

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(30歳になりました!)

2017-08-19から1日間の記事一覧

オープン1日目終了!

こんばんは! オープン1日目を無事終えました。 色々、変更しながらプレオープンでしたが、ここからはしっかりビシッと! 試す場所ではないのですが、 自分の成長も含めて、 お客さんとお店を作っていくというコンセプトを変えないためにも、 味比べみたいな…