けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

生きてるか?

こんばんは!

 

生きてるかー?とコメントをいただきました。

 

読んでくださる方がいることが幸せです。

 

ありがとうございます!

 

これからはお店は形を変えながらやっていくことになりました。

 

実現するのかなあ〜ワクワクもしてます

 

ちょっと違った形を目指していこうと思っています。

 

 

職人を目指すのではなく、仕掛け人を目指すために、新たなチャレンジをしてみたいと思います。

 

 

そのためには1人でできないということ。

 

 

1人の決断ではないということ。

 

 

その辺も少しずつ書いていこうかなと思います!

 

今日は簡単に!

 

それでは〜