けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

初の予約入らず休む!

こんばんは!

 

 

 

お店始めてから、半年ですが、

 

 

 

 

二月は沈む、さらに連休明けは特にと聞いておりましたが、

 

 

 

 

恐らく明日、木曜、

 

 

 

 

予約ないので初めて予約が入らなくて休むこととなりそうです。

 

 

 

 

前半そのために結構飛ばしていたので、

 

 

 

 

 

ゆっくりしようかなと思います。

 

 

 

 

 

 

今日カフェに行ったときも店員さんが年間で、今週が一番売上なかった、暇だった、、と言ってました。

 

 

 

 

 

トータルで見れば大丈夫なのかもですが、

 

 

 

 

 

全てが初なので、

 

 

 

 

 

少し不安にも、、、

 

 

 

 

 

こういうことも経験して少しずつ色んなことできるようになって自分の幅も広げていかないとな、、、

 

 

 

 

にしても少し焦る、、

 

 

 

 

動いていないと焦る、、、

 

 

 

 

 

こんな時に、やっぱ違う仕事あればな、とか。

 

 

 

 

 

 

体は休まるので良いなあと思いつつ、

 

 

 

 

 

脳内でウズウズしてくる、

 

 

 

 

何かしなきゃ何かしなきゃ、って。

 

 

 

 

 

本気で考えないとなあ

 

 

 

 

 

 

やっぱバランスって大事だし、

 

 

 

 

 

というか、

 

 

 

 

一つの仕事6時間ぐらいがいいって落合教授も言ってた気が、、

 

 

 

 

 

昨日の勉強会みたいなときってほんとうに脳の違う部分使うからなのか、

 

 

 

 

はたまた心がワクワクだからなのか、

 

 

 

 

 

はたまた損得勘定無しだからなのか、

 

 

 

 

楽しい!ってなります。

 

 

 

 

 

いつもそれをするとストレスになったりもするのかなあ、、

 

 

 

 

 

エルブリの映画とか本当に壮絶だったなあ、、

 

 

 

 

 

 

なんかよく分からなくなってきましたが、

 

 

 

 

 

 

時間があるといろんなこと考えて、

 

 

 

 

 

ああでもない、こうでもないって、

 

 

 

 

 

その繰り返しが自分の道を少しずつ明らかにしてくれるのかなあとか、

 

 

 

 

 

日々悩みながら、

 

 

 

 

 

こんな時にカフェってなんかすごく良いなあ

 

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カフェってコーヒー売るんじゃなくて、こういう思考を巡らす場所とか空間を売るようにして行くことが肝なのかなあとか思考を巡らしてます、、、

 

 

 

一筆書き。

 

 

 

それでは!