けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記

夢の国

こんばんは!

 

 

夢の国といえばディズニー。非日常を味わうための場所。

 

 

そんな場所に例えられて、

 

 

 

 

このお店は夢の国だねって、

 

 

 

 

 

お客様に言っていただきました^_^

 

 

 

 

本当に嬉しくて、

 

 

 

 

サービス出しすぎました(^_^;)

 

 

 

 

 

でも後悔もなく、

 

 

 

 

 

楽しいなあって。

 

 

 

 

 

飲食の一番の感覚かなって。

 

 

 

 

 

 

やってる側まで楽しい。

 

 

 

 

 

 

褒めていただいて本当に嬉しいです。

 

 

 

 

 

一つ一つ味わっていただき、

 

 

 

 

日本酒もものすごい量飲んでいただきました。

 

 

 

 

 

 

楽しかったなあ。

 

 

 

 

もてなす側のはずなのに僕が喜んで、楽しんで、

 

 

 

 

 

 

でもそんな関係になれるお客様は本当に大切です。

 

 

 

 

 

客と店の関係ではなく、

 

 

 

 

 

人と人になれた時が本当に嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

じゃあ今度飲みましょう、とか。

 

 

 

 

 

そんな言葉をいただけたとき、本当に幸せな気分になります。

 

 

 

 

 

明日からも頑張ろう!って。

 

 

 

 

 

もうすぐタイにも行きます。

 

 

 

 

 

また気持ちをリセット、それから新たにできるかなと。

 

 

 

 

楽しみでしょうがない!

 

 

 

 

 

色々学びに行ってまいります!

 

 

 

 

それでは^_^