けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

2019-01-21から1日間の記事一覧

NTコラム12 無くても良いもの

こんばんは。 「無くても良いものをどれだけ搔きまわせるかにかける人生ってのも面白い」っていう話が、 人間の尊さでもあり、存在価値でもあり、この演出を表している。 この世の中そんなもので溢れている。 実は生活必需品と呼ばれるものだってそうなのか…

NTコラム11 境界線

こんばんは! いつも書きながらタイトルを考える、というかキーワードをタイトルにつけてるのですが、 今日は先にタイトルをつけました。 そして、今回の境界線というのは、ビジネスとアートの境界線。 これは、この人たちと関わる前に一番気になっていた部…