けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

2018-07-19から1日間の記事一覧

あつすぎまつ、、

こんばんは! 夜中まで暑い、、、 これは移動が一番疲れます、、、 嫌になる暑さ、、 朝、市場で八百屋さんが目の前でグロッキー状態に、、 倒れる瞬間を目の前にして本当に危ないなあって思いました。 何人かで支えて救急車呼んで、、 本当に怖いです。 こ…

やばかったあbb9

まだ余韻です。 トマト。 薪じゃないけど、炭火もなかなかやります! トマトのポテンシャル引き出してる! マジでうまい! なにもしない。調味料とかと。 焼くだけ! でもそれが一番! 手の込んだ細かい作業は苦手だから寿司はシンプルで向いてたかも。 どん…