けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記

2017-11-14から1日間の記事一覧

考えさせられる会食

こんばんは! 今日は爆睡しました。 昼の1時まで寝ました。 体が楽になりました^_^ やっぱり睡眠大事です。 何もしない日も大事。 定休日を作れるようにまずはお客さんの数を読めるようにがんばらなきゃ。 でも定休日作るとそれそれで来れなくなるお客さまが…