けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

2017-10-05から1日間の記事一覧

アカデミックに研究がしたい!

こんばんは! 今日はお店に昼過ぎに行って準備して、ちょっとばたついて、それでもなんとかできました。 これから市場に行かない日も作りながら程よくやっていかなきゃって思ってます。 時間はもっと短縮できるんじゃないかなってのもあるんですが、日々訓練…