けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

2017-05-19から1日間の記事一覧

伝統?革新?

こんばんは! 今日は厨房やら施工業者さんに会ったらやら。 忙しかったですが、とにかく暑かった(T ^ T) こたえますねえ。 そして、昨日はEat meとのコラボの話を聞いてタイシックにかかってました。 早くまたタイへ行きたい。。。 あそこに行くだけで本当に…

コラボが目標に!

こんばんは! 今勤務してるバーの大元。 まさかのタイの名店、Eat meとのコラボ。 震えました。 今日バイト先で、コラボとかできたらいいねえ。 そんなこと話してました。 僕は寿司屋をしながら、日本酒にも力を入れて行きたくて、その中で5種類出そうと思っ…