けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記(28歳になりました!)

2017-02-25から1日間の記事一覧

美味しいお店20 Hajime 大阪

こんばんは! ついに行って来ました。このお店。 地球との対話をテーマにしたフルコース。 森、生命、磯、地球。 こんな感じの名前のお皿が次々に16皿。 とても心が満たされました。 全ての完成度がとてつもなく高く、野菜なんかは定規で1mm単位で測って切る…