けんちゃんのゼロから始める新・鮨バー

寿司屋の修行なしに開業した26歳の成長日記

2016-11-24から1日間の記事一覧

万人受けを狙ったらダメ!

こんばんは! 今日は朝起きて市場へ行き、そこから夜ご飯の準備。手際が悪くて時間がかかってしまい、仕込みと買い出しが終わった時には夕方でした。 途中休憩もしてたんですが。。。 にしても、お寿司屋さんは大変だなあと思いました。 僕なんかの場合はそ…

掛け算でブルーオーシャンに飛び込め!

こんばんは! 今日もバイトで遅くなってしまいました。最近更新が日をまたいでしまっています。。。 でも一応毎日更新は必ずしますので、読んで頂ける方には、朝までにはアップしますので、よろしくお願いします。 今日はお昼に喫茶店のsalty sugar というと…